El modelo agroindustrial que cambió nuestro vínculo con la tierra y la alimentación/ Nazaret Castro, Aurora Moreno y Laura Villadiego La Marea
Avance editorial de Los monocultivos que conquistaron el mundo , (Akal, 2019) de Nazaret Castro, Aurora Moreno y Laura Villadiego Detalle de la portada de Los monocultivos que conquistaron el mundo (Akal, 2019) "El problema de la agricultura actual es que no es un sistema orientado a la producción de comida, sino a la producción de dinero", escriben las autoras. Es sabido que, en el siglo XX, dos momentos cambiaron la historia de la agricultura y, con ella, la de la humanidad. Entre los años 50 y 60, la llamada Revolución Verde introdujo en el campo productos químicos como fertilizantes y pesticidas que permitieron sustanciales mejoras de productividad, pero que se cobraron también un alto costo socioambiental . Ya en los años 80, las innovaciones tecnológicas, sumadas a los cambios en la economía que impondrá el régimen neoliberal, configurarían el modelo del agribusiness o agronegocio, que conllevó una expa...